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Blanca González: “Maestra culinaria”

Blanca Gonzalez Valdebenito, reside en Camagüey Sur, localidad rural enclavada en los cerros de la comuna de Toltén.

Maestra culinaria tradicional, por más de 20 años se ha preocupado por recuperar y difundir el patrimonio agroalimentario del territorio costero de La Araucanía. Algunos de sus productos más reconocidos son el licor de maqui, de chupón y arrayán; sus mermeladas de frutos silvestres; su conserva de porotos, entre otras, utilizando productos agroecológicos de su huerta y de recolección del bosque nativo. Junto a la Mesa de Mujeres Rurales de Toltén, a través del mercadito Yicalay Pu Zomo, ubicado frente al terminal de buses rurales, se han preocupado de recuperar los saberes y sabores del campo brindando a quienes lo visitan la posibilidad de degustar platos tradicionales de la comida campesina y mapuche del territorio costero de La Araucanía.